Orman Meyveli Crumble

Orman meyvelerini çözdürmeden donmuş halleriyle bir karıştırma kabına alın.

Üzerine kullanıyorsanız toz zencefil ekleyerek karıştırın.

Nişastayı küçük bir kapta taban için ayırdığınız içme suyuyla birlikte açın (topaklarından kurtulup pürüzsüzleşene dek çırpın).

Tereyağını küp küp doğrayıp buzluğa atın.

Küçük bir sos tenceresinde taban için ayırdığınız şekeri orta-yüksek ateşte karıştırmadan (gerekirse sadece tencereyi sallayarak) açık bal/kehribar rengi alana dek 4-5 dakika karamelize edin.

Ocağı orta-kısık ateşe düşürün ve orman meyvelerini çabucak ekleyip kendi sularını salıp biraz yumuşayana dek 3-4 dakika kullanıyorsanız vanilya ile birlikte soteleyin.

Nişastalı suyu tavada kaynayan orman meyvelerinin üzerine sicim gibi incecik dökerek hızlıca karıştırın.

Sos 1 dakika içinde hemen koyulaşacaktır.

Ocaktan alın ve ısıya dayanıklı bir fırın kabına ya da porsiyonluk kaplara yayın.

Geniş bir kasede çıtır kırıntılar için ayırdığınız şekeri, unu, tuzu ve kullanıyorsanız yulaf ezmesi ile kuruyemişleri karıştırın.

Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla malzemelere 30 saniye boyunca nazikçe bastırarak yedirin.

Çıtır kırıntı harcı ıslak kum görünümünde pütürlü bir doku almalı ve tereyağı küpleri bütün kalmalı.

Bu harcı orman meyveli tabanın üzerini tamamen kaplayacak şekilde serpiştirin.