Labne Soslu Havuçlu Kek
Nem tutan peyniri ile havuç yumuşaklığını buluşturan labne soslu havuçlu kek seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Nem tutan peyniri ile havuç yumuşaklığını buluşturan labne soslu havuçlu kek seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMASI
20 dk.
PİŞİRMESİ
40 dk.
BÜTÇE
Orta
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Havuçları soyun, ayıklayın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Havuçların saldığı fazla suyu hafifçe dökün.
Tarifte kullanacaksanız limon kabuğunu da rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Ceviz içlerini bıçakla iri parçalar şeklinde kıyın.
Tereyağını ılınması için buzdolabından çıkarın.
Labne peynirin fazla suyunu süzün.
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri mikserin yüksek devrinde, karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene dek 5-6 dakika çırpın.
Köpüren karışıma sütü ve yağı ekleyip mikserin düşük devrinde malzemeler iyice birleşene dek 1-2 dakika daha çırpın.
Sıvılaşan karışıma rendelenmiş havuçları ve tarifte kulllanıyorsanız limon kabuğunu ekleyip 1 tur karıştırın.
Renk alan karışıma unu, kabartma tozunu, tarçını ve tarifte kulllanıyorsanız vanilya, haşhaş veya muskat rendesini eleyerek ekleyin.
Tüm malzemeleri spatulayla alttan üste doğru sürekli aynı yönde katlar gibi harcın köpüğünü söndürmeden pürüzsüz bir hamur elde edene dek 1-2 dakika nazikçe karıştırın.
Kıyılmış ceviz içlerini de hamura ekleyin ve spatulayla birkaç tur harmanlayın.
Kek kalıbınızı yağlayın.
Kek hamurunu yağlanmış kalıba aktarın.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 35-40 dakika pişirin.
Süre sonunda kekin merkezine bir kürdan batırarak piştiğini kontrol edin (kürdan hamursuz çıkmalı).
Fırından çıkardığınız keki 10-15 dakika soğutun.
Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını mikserle rengi açılıp krema kıvamına gelene dek 2-3 dakika çırpın.
Suyu süzülmüş labne peynirini ve tarifte kullanıyorsanız haşhaş ile vanilyayı ekleyerek malzemeler tamamen bütünleşene dek çırpmaya devam edin.
Pudra şekerini azar azar karışıma ekleyin ve tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam elde edene dek son kez çırpın.
Hazırladığınız sosu buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Soğuttuğunuz kekin üzerine sürün ve dilimleyerek servis edin.
Taze, sert, tatlı ve parlak turuncu renkli havuçlar keke hem renk hem doğal tatlılık verir.
Buzdolabındaki kek malzemelerini erken çıkarıp bekleterek ılık kullanmak hamurun pürüzsüz karışmasını ve daha iyi kabarmasını sağlar.
Limon kabuğunun sadece sarı kısmını rendeleyip beyaz kısmına gelmeden durmak kekin acılaşmasını engeller.
Kıyılmış cevizleri hamura eklemeden önce hafifçe unlamak pişirme esnasında kek kalıbının dibine çökmelerine engel olur.
Labne peynir yerine krem peynir kullanacaksanız sosa limon suyu eklemek aranan hafif ekşiliği sağlar.
Sosu kekin üzerine sürmeden önce tamamen soğutmak eriyerek akıp gitmesine engel olur.
ZORLUK
Kolay
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
