Sardalya Tava
Una bulanıp, az yağla yan yana dairesel formda pişirilen klasik sardalya tava seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dk.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Una bulanıp, az yağla yan yana dairesel formda pişirilen klasik sardalya tava seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
10 dk.
BÜTÇE
Ekonomik
ZORLUK
Orta
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Sardalyalar hazır temizlenmişse sadece iyice yıkayıp tamamen kurulayın ve bu adımı geçin. Temizlenmemişse yıkamadan önce kafalarını alın, ana kılçıklarını baş parmağınız yardımıyla kuyruğa doğru bastırıp balığı ortadan ikiye açarak ve zedelemeden bütünüyle çıkararak kuyruk kısmından koparın.
Unu, tuzu ve baharatları düz bir tabakta harmanlayın. Sardalyaları bu karışıma önlü arkalı ince bir katman halinde hafifçe bastırarak bulayın.
Geniş bir tavanın tabanını kullanacağınız sıvı yağın yarısı ile yağlayın ve ocağa alın. Orta-yüksek ateşte yağ kızana dek ısıtın.
Sardalyaları, kuyrukları tavanın merkezine, geniş kısımları ise dışa gelecek şekilde birbirinin üzerine hafifçe bindirerek dairesel olarak (güneş formu) aralıksız sıkıca dizin.
Alt yüzü kızarıp altın sarısı olana dek 3-4 dakika pişirin. Ardından tavanın kapağını ya da düz bir tabağı üzerine kapatıp tavayı hızlıca ters çevirin. Boşalan tavaya sıvı yağın kalan yarısını döküp balıkların hizasını bozmadan kaydırarak tavaya alın ve diğer yüzünü de 3-4 dakika daha pişirin. Dilerseniz üzerine maydanoz ekleyerek sıcak servis edin.
Balıkları unlamadan önce kağıt havluyla kurulamak hamurlaşmayı önler.
Balıkların sıkıca ve boşluk bırakmadan dizilmeleri çevirme esnasında dağılmamalarını sağlar.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
