❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Ayıklanmış taze sardalya balıklarının domates, biber, soğan, sarımsak ve bol taze maydanoz eşliğinde, çok az suyla veya kendi suyuyla buharda pişirilmesiyle hazırlanan hafif ve aromatik bir deniz yemeğidir. Hem ocakta yayvan bir tencerede (veya güveçte) hem de fırında üzeri kapalı olarak hazırlanabilen bu yemek, sebzelerin suyu ile balığın lezzetini pürüzsüz bir biçimde bütünleştirir.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
25 dk.
BÜTÇE
Ekonomik
ZORLUK
Çok Kolay
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Ayıklanmış, kafaları alınmış ve pulları temizlenmiş sardalyaları soğuk suda yıkayıp süzün. Ardından kağıt havlu yardımıyla üzerlerindeki fazla nemi tamamen alın.
Soğanı piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın. Biberleri halka halka dilimleyin. Sarımsakları ince ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Yayvan bir tencerenin (ya da fırın kabının) tabanına halka doğranmış soğanları ve biberleri dizin. Üzerine sarımsakları ve doğranmış domateslerin yarısını yayın.
Sardalyaları iç kısımları yukarı ya da yan yana gelecek şekilde sebze yatağının üzerine sıkıca dizin. Balıkların üzerine kalan domatesleri yayın. Ayrı bir kapta zeytinyağını, tuzu, suyu ve limon suyunu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin (arzuya göre tane karabiber ve tereyağı parçalarını ekleyin).
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıp balıklar lokum kıvamına gelene dek 20-25 dakika kadar pişirin. Ocaktan almadan 5 dakika önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve sıcak servis edin.
Sardalya küçük ve pullu bir balık olduğu için ovuşturarak tek tek yıkamak iyice temizlenmeleri için önemlidir.
Domateslerin ve soğanların bırakacağı su, balıkları buharda pişirmek için yeterli olacaktır. Fazla su eklemekten kaçının.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
