Supangle

Fransız mutfağının "soupe anglaise" tatlısından Türk pastane kültürüne uyarlanan supangle, çikolata tutkunlarının vazgeçemediği klasik bir lezzettir. Pudingden farklı olarak tabanında yumuşacık kek parçaları ve içeriğinde yumurta sarısı barındıran bu tatlı, yoğun bitter çikolata ve tereyağının kazandırdığı ipeksi dokusuyla öne çıkar. Pişirme sonrası eklenen buzlu su şoklaması sayesinde üzerinde kabuk bağlamadan pürüzsüz bir görünüm yakalar. Hem pratik hazırlanışı hem de damakta bıraktığı zengin kakao aromasıyla çay saatlerinin ve akşam yemeklerinin en gözde eşlikçisidir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir serinlik sunarken, kışın yoğun çikolata krizlerini anında bastırır. Pastane vitrinlerindeki o eşsiz kıvamı evinizin mutfağına taşımak için ihtiyacınız olan tek şey doğru malzeme dengesi ve sabırlı bir karıştırma sürecidir. Bu tam ölçülü tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir çikolata şöleni yaşatabilirsiniz. Her kaşıkta kekin yumuşaklığı ile kremanın kadifemsi akışkanlığını aynı anda hissedecek, bu geleneksel lezzeti favori tarifleriniz arasına ekleyeceksiniz.