Spoonful
(Kaşık Tatlısı)
Çikolatalı sos, krema ve bisküvi katmanlarının kaşık kaşık yiyeceğiniz yumuşak kıvamıyla spoonful seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Çikolatalı sos, krema ve bisküvi katmanlarının kaşık kaşık yiyeceğiniz yumuşak kıvamıyla spoonful seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
15 dk.
BÜTÇE
Orta
ZORLUK
Çok Kolay
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Keki ya da bisküvileri elinizle ufalayarak veya robottan hızlıca geçirerek iri parçalar şeklinde ufaltın. Kırıntıları süt ile hafifçe ıslatın. Porsiyonluk kupların ya da borcamın tabanına yayın.
Küçük boy bir tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve kullanacaksanız yumurta sarısı ile kakaoyu ekleyin. Malzemeler pürüzsüz hale gelene dek tel çırpıcı yardımıyla 2-3 dakika çırpın. Tencereyi orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp üzeri göz göz olana dek 8-10 dakika kaynatarak pişirin.
Ocaktan aldığınız sıcak pudinge kremayı ve çikolataları ufalayarak ekleyin. Kullanacaksanız tereyağını ve vanilyayı da ekleyin. Eklenen malzemeler tencerenin kendi sıcağında eriyene dek 2-3 dakika karıştararak ılıtın.
Ayrı bir sos tenceresinde kremayı kenarlarından baloncuk çıkana dek fokurdatmadan kaynatmadan ısıtın. Ocaktan alıp kalan çikolatayı sıcak kremanın içine atın ve pürüzsüz, parlak bir ganaj elde edene dek spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.
Hazırladığınız tabanın üzerine ılık pudingi dökün. Pudingin üzerine son kat olarak hazırladığınız çikolata ganajını dökün. Tatlıyı önce dışarda oda sıcaklığında 5-10 dakika sonra buzdolabında en az 2-3 saat (mümkünse 1 gece) soğutun. Kaşıkla soğuk servis edin.
Bitter oranı yüksek çikolataları tercih etmek tatlının ipeksi dokusunu ve yoğun çikolata aromasını öne çıkarır.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, katmanların birbirine karışmadan tam kıvamında sertleşmesini sağlar.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
