Pirinçleri süzgece alın ve nişastasını hafifçe akıtmak için 30 saniye soğuk sudan geçirin.

Derin bir tencereye pirinci ve suyu alın.

Kısık-orta ateşte pirinçler yumuşayıp suyunu neredeyse tamamen çekene dek 12-15 dakika pişirin.

Yumuşayan pirinçlerin üzerine soğuk sütü ekleyin.

Çırpıcı yardımıyla hafifçe karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.

Süt kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve pirinçlerin sütle özleşmesi için 8-10 dakika kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.

Şekeri ve kullanıyorsanız vanilyayı ekleyin.

Kısık ateşte şeker tamamen eriyene dek 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

Küçük bir kasede nişastayı ya da pirinç ununu çok az soğuk su veya süt ile tamamen eriyene dek çırpın.

Kaynayan sütlü karışımdan bir kepçe alıp nişastalı karışıma yavaşça ekleyerek ılıtın.

Ardından bu karışımı tencereye ince bir sicim halinde dökerken bir yandan sütlacı hızlıca karıştırın.

Sadece nişasta kullanıyorsanız 5-6 dakika pirinç unu kullanıyorsanız 10-12 dakika kısık ateşte akışkan bir boza kıvamı alana dek pişirin.