Tattamam
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Fırında Peynirli Domates Dolması
Taze domateslerin içinin oyulup beyaz peynir, yeşillikler ve zeytinyağı ile harmanlanan ferah bir karışımla doldurulmasıyla hazırlanan, fırında pişirilerek üzeri kızarmış peynirle tamamlanan klasik bir lezzettir.
HAZIRLAMASI
20 dk.
PİŞİRMESİ
10 dk.
BÜTÇE
Orta
Tarzınızı seçin
Anlatımı değiştirin
PORSİYON SAYISI
sürükleyerek değiştirin
4
+
veya listeden seçin
- Temel malzemeler
- Domates Sekiz adet orta boy (800 gr.)
- Beyaz peynir Bir su bardağı (200 gr.)
- Alternatif: Lor peyniri Bir su bardağı (200 gr.)
- Kaşar peyniri Yarım su bardağı (80 gr.)
- Alternatif: Mozzarella peyniri Yarım su bardağı (100 gr.)
- Maydanoz Bir demet (40 gr.)
- Alternatif: Dereotu Bir demet (80 gr.)
- Zeytinyağı İki yemek kaşığı (30 ml.)
Tarzınızı seçin
Anlatımı değiştirin
Hazırlanış
1
Domatesleri yıkayın.
Üst kısımlarını tamamen koparmadan kapak şeklinde kesin ve kenara ayırın.
Bir kaşık yardımıyla içlerini duvarları zedelemeden oyun.
2
Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.
Kaşar peynirinin yarısını rendeleyin.
Maydanozu ince ince kıyın.
Ekleyecekseniz zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp halka halka doğrayın.
Yine ekleyecekseniz cevizleri ufalayın.
Bir karıştırma kabında hepsini zeytinyağı ile birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3
Oyulan domateslerin içini hazırladığınız peynirli harçla sıkıca doldurun, kapaklarını kapatın.
Fırın tepsisine dizdiğiniz domateslerin üzerine zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarmadan 2-3 dakika kadar önce kalan kaşar peynirlerini domateslerin üzerine paylaştırın ve peynirler kızarana kadar fırınlamaya devam edin.
Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etli, sert ama olgun domatesler pişerken dağılmayı azaltır.
Sert yapılı, tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynirler (Ezine veya Edirne peyniri gibi) fırınlamak için idealdir.
Beyaz peynir yeterince tuzlu olacağı için iç harca ekstra tuz eklemeye gerek yoktur.
