Tattamam
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Tarzınızı seçin
Anlatımı değiştirin
PORSİYON SAYISI
sürükleyerek değiştirin
1
veya listeden seçin
- Temel malzemeler
- Yulaf ezmesi Dört yemek kaşığı (40 gr.)
- Elma Bir adet küçük boy (120 gr.)
- Toz tarçın Bir tatlı kaşığı (8 gr.)
- Süt Bir su bardağı (200 ml.)
- Tereyağı Bir çay kaşığı (4 gr.)
- Ceviz Bir avuç (20 gr.)
- Alternatif: Badem Bir avuç (20 gr.)
- Fıstık ezmesi Bir tepeleme yemek kaşığı (30 gr.)
Tarzınızı seçin
Anlatımı değiştirin
Hazırlanış
1
Elmayı Terletme
Elmayı iyice yıkayıp rendeleyin ya da minik küpler şeklinde doğrayın.
Küçük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
Eriyen tereyağına rendelediğiniz elmayı ve toz tarçının yarısını ekleyin.
Elmalar suyunu salıp yumuşayana dek 2-3 dakika terletin.
Yumuşayan elmaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2
Tabanı Pişirme
Boşalan tavada ya da ayrı bir sos tenceresinde yulaf ezmesini ve sütü birleştirin.
Karışımı orta ateşte kaynayana dek 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.
Yulaf bu aşamanın sonunda sütü çekip ağırlaşmalı ve yavaşça akan bir kıvama gelmelidir.
Pişen karışımı ocaktan alın ve kasenin tabanına dökün.
Kaşığın arkasıyla üzerini düzleyin ve birkaç dakika ilk sıcağının geçmesini bekleyin.
3
Son Dokunuş ve Servis
Malzemeleri birbirine karıştırmadan, yan yana şeritler halinde dizin: Tarçınlı elmalardan bir şerit, kırılmış cevizlerden bir şerit, kuruyemiş ve kurumeyvelerden oluşan bir şerit.
Ortasına ya da kenarına fıstık ezmesini top halinde koyun.
Tüm kasenin üzerinde kalan tarçını ve tarifte kullanıyorsanız balı gezdirin ve ılık servis edin.
Püf Noktaları
Yulaf tabanı soğudukça katılaştığı için ocaktan alırken biraz sulu/akışkan bırakmak ideal kıvamı sağlar.
Eğer tabanın kıvamı fazla katılaşırsa, üzerinde soğuk süt gezdirerek kıvamı açılabilir.
