❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Geleneksel mücvere ferah bir alternatif sunan hafif ve çıtır semizotu mücver seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
15 dk.
BÜTÇE
Ekonomik
ZORLUK
Çok Kolay
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Semizotlarının kalın kök kısımlarını kesip sadece yapraklarını ve ince körpe saplarını ayıklayın. Bol suda yıkayıp süzdükten sonra havlu kağıt yardımıyla tamamen kurumalarını sağlayın. Kuruyan semizotlarını bıçak değdirmeden elinizle iri parçalar halinde kopararak derin bir karıştırma kabına alın. Taze yeşil soğanları ve kullanıyorsanız dereotunu incecik kıyıp kurutulmuş semizotlarının üzerine ekleyin.
Karışıma yumurtaları, tuzu, baharatları ve arzu ederseniz ufalanmış peyniri ilave edip bir kaşık veya spatula yardımıyla tüm malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Unu karışıma azar azar ekleyerek sebzelerin hafifçe saldığı suyu çektirin. Tamamen akışkan olmayan ancak kaşıkla tavaya dökülebilecek hafif koyu bir mücver harcı elde edin.
Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Hazırlanan harçtan birer tepeleme yemek kaşığı alıp kızgın yağa aralıklı olarak bırakın. Her iki yüzünü de altın sarısı renk alıp çıtırlaşana dek 3-4 dakika kızartın. Havlu kağıt serili tabağa alarak fazla yağını süzdürüp sıcak servis edin.
Taze, canlı yeşil renkli ve ince saplı semizotlarını seçmek, mücverin dokusunun ağızda dağılan yumuşaklıkta olmasını sağlar.
Yıkanan semizotlarını harca katmadan önce tamamen kurutmak, karışımın sulanıp fazla un çekmesini ve hamurlaşmasını önler.
Mücverleri çok yüksek ateşte kızartmamak, dışının hızla yanıp içinin çiğ kalmasının önüne geçer.
